Les Vins rouges sont fait pour vieillir en règle générale. Sans être du vin de garde, si ce n'est pas du vin de table ça se viellit. En règle générale, c'est le vin vieilli en fût de chêne qui se conserve bien car lors de sa fermentation et son contact avec le bois, il y a une réaction chimique qui fait que les molécules du vin seront plus facilement conservées.
 
Le seul ennemi du vin qui vieillit c'est les bouteilles bouchonnées. L'horreur quand ça te le fait sur une bouteille à 100 000€

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